myToys


Топинамбур — целительная сила

 Топинамбур — настоящий кладезь витаминов.  В Европу топинамбур завезли в XVII веке из Северной Америки вместе с рабами — уроженцами племени «топинамбо». Индейцы-топинамбо, веками выращивавшие и употребляющие в пищу это растение, отличались крепким здоровьем, великолепной кожей и необыкновенной плодовитостью. И все это — благодаря уникальным свойствам земляной груши.

По химическому составу клубни топинамбура сродни картофелю. По питательности они превосходят многие овощи и в два раза ценнее кормовой свёклы.
Клубни топинамбура содержат до 3 % белка, минеральные соли, растворимый полисахарид инулин (от 16 до 18 %) — природный аналог инсулина, фруктозу, микроэлементы, 2—4 % азотистых веществ. Довольно богаты витамином B1, содержат витамин C, каротин.
Содержание сахаров в клубнях увеличивается в зависимости от сроков сбора за счёт оттока питательных веществ из стеблей и листьев.

Из него делают салаты, запекают, маринуют, варят квас, кофейный напиток, продают в аптеках как пищевую добавку.

По вкусу сырой топинамбур похож на капустную кочерыжку. В отварном или жареном виде — это нечто среднее между экзотическими артишоками и нашей жареной картошкой.

Полезные рецепты

При диабете: Рекомендуется ежедневно съедать 4-5 сырых или отварных клубней топинамбура.

При гипертонии: На 1,5 л воды возьмите 5-7 сырых клубней, отварите, остудите. Пейте до 1 л отвара в день.

Чтобы вывести токсины: поможет свежевыжатый сок из клубней топинамбура. Принимайте 2-3 раза в день по 100 г за 15 минут до еды.

Маска против морщин: Клубни топинамбура натрите на мелкой терке и наложите на лицо а 20 минут. Затем нужно смыть кашицу теплой водой и смазать лицо кремом. маску необходимо делать 2-3 раза в неделю. Волшебное преображение произойдет через месяц.

Рубрика: ЗДОРОВЬЕ






200stran.ru: показано число посетителей за сегодня, онлайн, из каждой страны и за всё время